lunes, 27 de abril de 2015

Pasta y Brócoli

Ahora que llega el buen tiempo apetecen platos más ligeritos, más frescos... y es que la operación bikini ya está a la vuelta de la esquina si no ha llegado ya! Y, queramos o no, al final siempre caemos en eso de "bueno, voy a cuidarme un poquito de aquí al verano".

Si sois como yo, de las que no se resisten a dejar de lado la pasta -tampoco podría teniendo un italiano en casa- este plato que te presento hoy es una buena opción: Pasta y Brócoli. Vamos allá!

Ingredientes (para 2 personas):

  • 1 Brócoli mediana
  • 180 grms de Pasta (la que más te guste o tengas a mano)
  • 3 filetes de anchoas
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • pimienta negra molida
  • sal
  • Parmesano rallado

Comenzamos. Cortamos la brócoli en ramilletes y mientras ponemos a hervir en una cacerola agua con un puñadito de sal. Cuando esté dando el primer hervor añadimos la brócoli y la dejamos cocer hasta que esté tierna. ¿y eso cuánto tiempo es? Pues depende de dónde te encuentres, porque en Sevilla o Roma son no más de 10-15 minutos, pero en México DF, por la altitud, se puede llevar casi los 20.  Así que a partir de los 10 minutos te aconsejo que vayas pinchando para comprobar si ya están tiernos los ramilletes o no.
El punto de la brocoli también va a depender de tu gusto. Como ves te doy bastante libertad a la hora de cocinar esta receta. :-) Te puede gustar más "al dente" de manera que el ramillete se vea, o bien más blandita de forma que al mezclarla con la pasta prácticamente la verdura se deshaga. Tú eliges!

Mientras se cuece la brócoli ponemos en una sartén un par de cucharadas de aceite de oliva a calentar. Le añadiremos los dos dientes de ajos pelados y partidos por la mitad y los tres filetes de anchoas también picados a cuadritos. Cuando los ajos estén dorados apartamos la sartén del fuego y reservamos.


Volvemos con la brócoli. Cuando esté en el punto de cocción que te gusta, la escurrimos el agua y....atención! Aquí viene el secreto italiano...

domingo, 5 de abril de 2015

2015: una Semana Santa en diferido

Qué verdad es que la realidad es siempre "menos mala" de lo que la habías imaginado. Cuando hice mis cálculos y me di cuenta que este año me perdía por primera vez la Semana Santa de Sevilla porque mi embarazo me impedía volar desde México a mi ciudad, no sé qué me entró por el cuerpo! No quería ni pensarlo porque se me ponía un nudo en la garganta y me cambiaba hasta el humor.

Pues bien, llegó el tan esperado Domingo de Ramos y aquí estaba yo, en el DF, a miles de kilómetros de distancia y con 8 horas de diferencia. Así que cuando desperté (sin muchas ganas, la verdad) miré el móvil y ahí estaban: fotografías, vídeos, mensajes de audio con saetas que me mandaba mi hermana y mis amigas Rocío, Blanca, Bea, Auxi, Laura V. con lo que le enviaba su tía desde mi ciudad ....y un megarreportaje que mi padre había subido a facebook ahora que ha retomado su afición a la fotografía gracias a la tan ansiada jubilación.

Así que me levanté "dando un salto mortal" como dirían Hombres G (más quisiera yo con mis 8 meses de embarazo), encendí el ordenador y conecté con El Llamador de Canal Sur, el programa cofrade que me acompaña cuando salgo a ver pasos. Además encontré 8tvandalucia.es que retransmitía en streaming todos los pasos de Sevilla e incluso algunos de Dos Hermanas.


Me planté mi plato de torrijas y café en mano les mandé un tweet al Llamador que no tardó en nombrarme: "Vanessa comiendo torrijas mientras escucha el Llamador desde México DF" Qué ilusión me hizo!! Y mis amigos que seguían mandándome fotos y vídeos. Esos son los AMIGOS en mayúsculas.

Así comenzó mi primera Semana Santa lejos de los míos y de Sevilla y... ¿sabéis qué? Que entre unos y otros, gracias a mis torrijas y a mi italiano que buscó e inventó todo lo posible para que no estuviera triste, pasaron los pasos y pasó la semana, más rápido de lo que me hubiera gustado pero contenta por saber que al otro lado del charco hay tanta gente para la que la Semana Santa es también un pedacito del corazón de Vanessa.

Mil gracias a todos ellos y mil gracias a mi padre por estas fotos tan bonitas.

Domingo de Ramos. Nuestra Señora de La Paz (La Paz)

Lunes Santo. Nuestro Padre Jesús Cautivo y Rescatado (El Cautivo del Poligono)


Lunes Santo. Santa Marta

Penitente de Santa Marta

Martes Santo. Cruz de Guía de San Esteban


Martes Santo. Nuestro Padre Jesús de la Presentación.(San Benito)


Viernes Santo. Santísimo Cristo de la Expiración. (El Cachorro)


Viernes Santo. Santísimo Cristo de la Expiración. (El Cachorro)

Este año vi La Madrugá completa en 8tvandalucia.es, un auténtico maratón de hermandades saliendo por la misma puerta por la que salimos mi italiano y yo ya como marido y mujer. :-) El año pasado sólo vimos La Macarena en la Calle Feria. Grabamos un par de videos....sed pacientes que aunque al principio se mueve un poco demasiado la cámara, luego se arregla "la cosa". Si lo que prefieres ver son fotos vuelve a leer el post Capirotes y Pestiños


Y vosotros, ¿ cómo y dónde habéis pasado la Semana Santa?

miércoles, 11 de marzo de 2015

Canelones de Espinacas

Ya tocaba un post de receta, verdad? Y ya tocaba un post de receta italiana "con sabor a puchero", verdad? Pues aquí está: Canelones de Espinacas, con champiñones y "guanciale".

Ligerita no es y rápida...pues más o menos, no quiero engañaros. Pero rica....uhmmm...riquísima! Y una manera diferente de comer pasta durante la semana. Claro por todo el proceso yo os recomiendo, o bien hacerla en fases preparando el relleno el día anterior y dejar montaje y cocción para el momento de comer, o hacerla durante el fin de semana como fué mi caso. La familia itagnola en la cocina compartiendo un "aperitivo" mientras se prepara todo a fuego lento. Ahí vamos.. 

Ingredientes:

  • 8 canelones
  • 500 grms de espinacas naturales
  • 125 grms de guanciale ahumado (la panceta en España)
  • 100 grms de champiñones laminados
  • 1/4 vaso de Vino blanco
  • 4 cucharadas de Harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 litro de leche entera
  • Nuez moscada, sal y pimienta
  • Parmesano rallado
Empezamos con el relleno de los canelones. Para ello pones a hervir agua con sal y una vez que de el primer hervor añades las espinacas y las dejas cocer unos 8 min aproximadamente. Las que yo compré ya venían las hojas limpias, listas para poner a hervir.

Mientras tanto en una sartén hemos puesto unas gotas de aceite de oliva, el guanciale o panceta ahumada cortada a daditos y los champiñones laminados. Soltará mucha agua por los champiñones así que os recomiendo hacerlo a fuego lento y con paciencia hasta que el agua se consuma.
Cuando estén listos, apróximadamente en unos 10 minutos, le agregamos un "chorreón" generoso de vino blanco, sal y un poco de pimienta, y dejamos reducir unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
Cuando las espinacas estén cocidas, las escurrimos bien en un colador de pasta y la picamos finamente. Un vez lista se la añadimos al guanciale y a los champiñones y mezclamos bien.

Nota: Ésta es la parte que en mi opinión podéis hacer el día anterior si queréis ir más rápido. Basta con ponerlo en un bol y a la nevera tapado con papel film!!



miércoles, 25 de febrero de 2015

Ballet Folklórico de México, de Amalia Hernández.

Nota importante antes de empezar a leer este post: Si quieres ver todos los vídeos que en él he subido, te diré que tardarás en terminar de leerlo más de dos horas! Sí... has leído bien. Así que mi consejo es que lo hagas poco a poco, si quieres a ratitos, cada noche uno o cada semana uno...pero no dejes de verlos. Es un espectáculo precioso y que, si no vives en México DF o no vienes de vacaciones por aquí, difícilmente podrás disfrutar en vivo y en directo.

Ahora sí...fijáos qué belleza de edificio




Es el Palacio de Bellas Artes de México, en la zona conocida como Alameda Central, el centro de la ciudad. Curioso que casi todas las zonas donde se concentra la cultura de una ciudad se llamen Alameda.

Este palacio además de acoger un museo, es el teatro en el que el Ballet Folklórico de México de Amalia Hernández deleita a turistas y mexicanos. Hay otros lugares en el DF donde puedes ver este Ballet, como el Castillo de Chapultepec (del que os hablé en este post), pero es al aire libre y con un clima tan cambiante en la ciudad no queríamos correr riesgos así que nos encaminamos un sábado por la noche al Palacio curiosos por saber qué nos íbamos a encontrar, si sería un puro espectáculo simplón para turistas o danza "de las de verdad".

Y es de las de verdad!! De hecho nos sorprendió que fuésemos de los pocos "turistas" en la sala, casi todo eran familias mexicanas con niños y abuelos, parejitas jóvenes, ... Así que la cosa pintaba bien.

El espectáculo lo forman 9 danzas típicas y como no quería perderme detalle de ninguna guardé mi cámara en el bolso y tiro que archivos que he encontrado en internet para mostrároslas (dueños de los videos, no os enfadéis por haberlos usado que además os sirve de promo para vuestro canal de Youtube :-)  )
Los textos son del programa que te reparten al entrar, así podéis saber y disfrutar lo mismo que lo hicimos nosotros ese sábado.

1. Los Matachines
El origen de la danza de Los Matachines nace de las costumbres de los pueblos prehispánicos de danzar con sus Dioses. Esta danza se baila en la región norte de México y se lleva a cabo exclusivamente durante las celebraciones religiosas.



martes, 17 de febrero de 2015

Tortillitas de Bacalao

Sí, tortillitas, porque como bien me corrigió mi hermana la mayor, en Sevilla no son buñuelos sino "Tortillitas de Bacalao" de toda la vida de Dios.

Nunca me había atrevido a hacerlas, es lo que tiene vivir cerca de casa de mamá, que la mitad de las comidas no las haces porque como ya las hace ella y le salen taaaan buenas...para qué vamos a arriesgar, verdad?


Claro, cuando te vas a vivir al otro lado del charco la cocina de mamá es la que más te falta. Y ahí tienes dos opciones: ponerte a llorar por los rincones diciendo cuánto la echas de menos o meterte en faena y "echarle huevos" nunca mejor dicho.

Estas navidades pasadas pensé que una buena forma de sentir a la familia más cerca era cocinando lo que mi madre suele hacer, no necesariamente en Navidad sino en cualquier época del año. Por petición de un "pucherino"  que nos sigue en nuestra FanPage aquí os dejo la receta de uno de los aperitivos que preparamos.

Ingredientes:

  • 125 grs de harina de pescado (la gorda que se usa para freir)
  • 200 grs de Bacalao desmigado y desalado
  • 1 huevo
  • 1 cebolleta fresca
  • Un manojo de Perejil 
  • 1 diente de ajo
  • Caldo de pescado
  • 1 pellizco de comino
  • Colorante

Allá vamos...

Picamos la cebolleta, el ajo y el perejil. Cuando esté picado se pasa a un plato y lo mezclamos con el huevo que previamente habremos batido, con la harina, con el comino y con el colorante.


Amasamos y lo convertiremos en una pasta seca, no te preocupes que después verás lo bien que queda!!



martes, 10 de febrero de 2015

Chapultepec, un castillo real en América.



Cuando uno llega a una nueva ciudad o a un nuevo país para vivir una temporada en él una de las primeras cosas que te preguntas es....¿y aquí el fin de semana qué se hace? Ya nos pasó en La Habana y nos volvió a pasar al llegar a México DF. Y, a diferencia de la primera, el Df te ofrece taaaantas cosas que hacer un domingo cualquiera que es difícil elegir y repetir.
Así que, plano en mano, el primer domingo que pasamos en el DF en Abril de 2013 lo pasamos visitando el Castillo de Chapultepec, más que nada por la cercanía con nuestra casa, algo que nos pareció fundamental sobretodo cuando no te sabes manejar aún por la zona. Además los domingos la entrada es gratuita! :-D 
Pronunciarlo nos parecía en ese momento difícil -qué ingenuos!- después nos hemos dado cuenta que no es nada comparado con algunos nombres mexicanos que son un verdadero trabalenguas para los europeos.

Su nombre es de origen náhuatl y sería algo así como la unión entre Chapulli (saltamontes) y tepetl (cerro), es decir, "cerro de saltamontes". De ahí que este simpático animalito esté representado a lo largo de todo el parque y dentro del propio castillo.
Llegar hasta allí nos pareció fácil, sólo teníamos que dar un agradable paseo por el Parque que recibe el mismo nombre y luego subir el "pequeño cerro". Claro, no tuvimos en cuenta que México está a 2.325 metros sobre el nivel del mar y que acabábamos de llegar, es decir, que nuestros pulmones aún no estaban acostumbrados a esta altitud...ni creo que lo estén nunca, jajajajaja. Así que "piano piano" fuimos subiendo y esto es lo que nos encontramos.



¿Ardillas? Siii....y muchas!! Me hizo ilusión porque nunca las había visto tan de cerca, ...con lo que me gustaban a mi Banner y Flappy!!:-D

El castillo, único Real en América, está dividido en varias plantas y hoy en día acoge el Museo Nacional de Historia, así que los murales y las salas decoradas con muebles de época y carruajes te ofrecen una visión bastante clara lo que ha pasado en este país en los últimos años.
Realmente ver muebles imperiales, lámparas o carruajes no me llamó especialmente la atención, ya lo había visto en otros castillos europeos...



pero aluciné con los murales. Son espectaculares! Transcribo lo que dicen de los murales en el propio castillo:

"El ideal de pintar muros como en la época prehispánica y en los primeros años del virreinato, fue revivido a finales del Porfiriato por Gerardo Murillo, el Doctor Atl junto con varios discípulos y seguidores solicitó al gobierno un espacio para pintar un mural; lo consiguió dentro de la Escuela Nacional Preparatoria. El estallido del movimiento revolucionario en 1910, pospuso durante varios años la realización de obras pictóricas de gran formato, hasta que en 1921, siendo secretario de Educación Pública José Vasconcelos, revivió la inquietud por pintar murales, en los que fueran ilustrados los postulados y hazañas más notables de la Revolución.
Surgió entonces un muralismo lleno de vitalidad en el que participaron algunos de los principales exponentes de la pintura mexicana del s.XX. Lo importante fue llevar el arte al pueblo lo cual no era posible con las obras de caballete. En cambio los murales en edificios públicos podían ser vistos por todos para que, a través de ellos, se pudieran conocer tanto los episodios ocurridos en los años recientes, como la historia indígena, la del período virreinal y la del México Independiente..."

Aquí hago una reflexión...¿os suena ese método de "acercar la historia al pueblo"? No es ni más ni menos que el origen de la Semana Santa entre otras tradiciones. Siguo...

"...Muchos fueron los artistas que plasmaron su virtuosismo en los muros, aunque de entre ellos destacaron José Clemente Orozco, Diego Rivera y David Alfaros Sequeiros, a los que se conoció como Los Tres Grandes."





lunes, 26 de enero de 2015

De mi linda y querida Habana

Con todas las noticias que se han precipitado en los últimos días sobre Cuba y el tan esperado "fin del bloqueo" americano, me he puesto nostálgica...fíjate por dónde! Y me ha hecho reflexionar también sobre lo afortunados que somos en ocasiones. Todo empezó aquí.

Haber tenido la posibilidad de vivir en La Habana sin duda es un regalo que me ha dado la vida. 




Mucha gente dice, y creo que ya lo he dicho en alguna ocasión, que a Cuba hay que ir antes de que se abra al mundo, antes de que muera Fidel. Uhm...pues puede ser, tal vez desde un punto de vista "turístico-antropológico" o como se le pueda calificar, tenga algo de sentido. Aunque yo soy de la opinión que La Habana, y Cuba en general, será aún mejor destino y más bonita cuando brille en todo su esplendor.

En este post quiero mostraros una parte de lo que vi y viví durante mis meses en la perla del caribe. 
Esta es una recopilación de algunas imágenes que tomaba durante mis Paseos Fotográficos "con sabor a puchero".  (Si quieres ver otros paseos fotográficos picha aquí)

Paseo de los Presidentes

martes, 28 de octubre de 2014

Día de Muertos

Ya no queda nada!!! El día festivo que más he disfrutado aquí en el DF es sin duda el Día de Muertos. Y no es porque coincida con mi cumpleaños, que también, sino porque la ciudad se transforma en un auténtico museo de Catrinas en plena calle.

Es curioso como algo tan doloroso al otro lado del charco como es la muerte o recordar a los difuntos, los mexicanos saben transformarlo en una fiesta en la que les brindan bonitos recuerdos que se festejan durante dos días, el día 1 dedicado al alma de los niños y el día 2 al de los adultos.
Parece que esta tradición se remonta a la época de los Mayas, Aztecas, Purepechas, Nahuas y Totonacas y se celebraba en el noveno mes del calendario azteca, cercano a Agosto. Cuando llegaron los españoles con su deseo de catolizar y espantados por las tradiciones paganas, movieron esta celebración al mes de Noviembre, a la fecha cercana al Día de Todos los Santos. De ese mix de culturas, la católica y la indígena, los mexicanos han heredado hoy esta particular forma de honrar a sus seres queridos que "se llevo la flaca", como dicen aquí. 
Las costumbres dicen que en esas fechas se come el Pan de Muerto, aunque yo llevo viéndolo en el supermercado y pastelerías desde principios de Octubre, imagino que para los impacientes! Es un pan dulce, lo más parecido a nuestro " bollito de leche" sevillano con azúcar por encima y en algunos casos rellenos o con trozos de chocolate. A mí estos son los que más me gustan, los normales los noto un pelín secos.

Imagen tomada de mexicodesconocido.com

Otra costumbre es comer calacas, cráneos de dulce, yo no los he probado así que no os puedo decir, hacer litografías en la que catrinas representan al difunto haciendo algo que le gustaba o bromeando con algunos pasajes de su vida, etc...
Yo me quedo con el Pan de Muerto y los Altares. Si los familiares viven lejos de donde se encuentra enterrado el difunto montan un altar en su propia casa con una fotografía, calacas de alegres colores, flores y distintas ofrendas de comida y bebida, para que cuando les visite esa noche se encuentre el festín. Estos altares el Día de Muertos se montan también en las calles y plazas principales de la ciudad y son curiosísimos de ver. Mirad.

 Altar dedicado a músicos y cantantes


Ofrendas de altar de muertos

Mi barrio favorito ya sabéis cuál es, Coyoacán, y allí pasamos el Día de Muertos el año pasado, allí tomé estas fotos. Si estáis en el DF y sois nuevas en la ciudad, os aconsejo visitarlo. No os defraudará.


jueves, 16 de octubre de 2014

Penne al Salmone

Ser una familia itagnola ( leído en español "itañola" ) implica que en casa comemos pasta como se come en Italia, no tanto en cantidad -me niego a comerla a diario- sino en la forma de cocinarla.
Hace unas semanas preparamos un plato que según me dijo la parte italiana de mi familia, se puso de moda durante una época entre los jóvenes romanos cuando salían a tomar el famoso "aperitivo": Penne al Salmone.
A nosotras las españolas eso de salir a tomar unas copas y que te pongan por delante un plato de pasta para acompañar "la cervecita" nos suena bastante raro, sinceramente. Pero parece que en la década de los 90 era lo más normal que te podía pasar si ibas a tomarlas por Trastevere.

Como siempre, la he tuneado un poco añadiéndole el puerro ;-)  y os animo a hacerla, eso sí, no para acompañar cervezas sino como plato para un almuerzo de domingo casero, que fue nuestro caso. Qué aproveche!!

Ingredientes: (para dos personas)
  • 180 Grs de Penne Rigate (los que tienen rayitas). Son unos 90 grs por persona.
  • Aceite de Oliva
  • 1/2 Cebolla
  • 1 puerro
  • 2 Filetes de Salmón al natural (no ahumado)
  • 1 tetrabrik pequeño de nata para cocinar (en méxico crema)
  • 1 vaso de chupito de Brandy o de Vodka
  • 5 granos de pimienta negra
  • Perejil fresco picado
  • Sal y Pimienta molida.
  • Parmesano Rallado
Allá vamos...empezamos con la base:
En una sartén ponemos aceite de oliva para sofreir a fuego lento la cebolla y el puerro. Que sea bastante porque sino se nos quemará. Un truqui: si al principio echáis una pizca de sal fina soltará agua y se hará antes. A veces uso mantequilla pero como el salmón es ya de por sí bastante graso, en este caso me quedo con el aceite.
Una vez dorada y tierna añadimos los filetes de salmón que hemos previamente desmenuzados en trozos medianos, no demasiado pequeños, para que después al remover se sigan viendo y no se pierdan.



lunes, 6 de octubre de 2014

La Casa Azul

Hace unas semanas visité el Museo de Frida Kahlo, también conocido como La Casa Azul. Ya era hora después de más de un año viviendo en la ciudad y siendo Coyoacán mi barrio favorito en el DF, donde voy a pasear,  almorzar  (allí probé por primera y última vez los chapulines, y no es que no me gustarán, es que ya sabiendo lo que son "da grimilla" pedirlos) o a pasar días tan especiales como el de mi cumpleaños. 

He aquí el porqué la llaman "La Casa Azul"

Algunas personas me dijeron que antes de visitarla viera la película donde queda reflejada toda su vida y durante una época estuve decidida a hacerlo pero después pensé - y creo que no me equivoqué- que debía acercarme por primera vez a Frida sin saber mucho de ella, así lo que me transmitiera sería puro, sin interferencias ni contaminantes o condicionantes.  
Y así fue: fotografías, enseres personales, su propia cama o la silla de ruedas en la que tanto tiempo pasó,...

Me paseé por su casa como si me hubiera invitado a tomar un café y pude imaginar a través de sus obras, la vida de esta misteriosa mujer. ¿ Os podéis imaginar cuál fue una de las habitaciones que más me gustó? Efectivamente...la cocina!! Más adelante os enseño una foto veréis a qué me refiero. 

Para los que no sepáis de quién estoy hablando (que puede pasar) os diré que Frida fue la pintora latinoamericana más famosa del siglo XX, casada con Diego Rivera, máximo exponente del mural mexicano, revolucionaria, vanguardista, visionaria y fea...lo siento pero era muy fea. Aunque en este autoretrato tengo que decir que se sacó bastante favorecida.


Está claro que toda su vida interior, su mirada y esa manera de expresarse fue lo que cautivó a los grandes pensadores del momento, a la gente que escribió la historia de una época difícil.

Del museo, no obstante, me sorprendió la poca variedad de obra artística, está más enfocado a hacerte imaginar cómo vivió entre esas cuatro paredes que a enseñarte su arte. Hay poca pintura, algo de fotografía, pinceladas de obra plástica que me encantó -el famoso corazón de Frida que después os muestro-...es como cuando entras en una iglesia y ves toda la parte de relicario, que a mi personalmente es lo que menos me gusta. 


jueves, 25 de septiembre de 2014

Uno de Premios

Eah…pues aquí estamos, participando por primera vez en un Liebster Award, o lo que es lo mismo, un premio que se da entre blogueras con el fin de ganar seguidores y promocionar otros blogs.




No es el primero que me dan pero sí el primero que puedo recibir “como Dios manda” y dedicarle la atención que merece. Prometo buscar mi primera nominación (perdón si fuiste tú quien me nominaste) y  responderte igualmente!

Mi “nominadora” es Fina, de El Taller de Cá la Fina, una barcelonesa afincada en Huelva que tiene un blog donde muestra…uhmmm…mejor pásate!! Seguro que no te deja indiferente. Para muestras un botón, fijáos qué manos tiene!!






Pues mano a la obra y a responder a sus preguntas:

1. Defínete con 3 palabras.
  Sólo 3? Uhmm…cabezota, fiel (a las cosas y las personas) y coqueta.
2.- ¿Cuál es tu hobby favorito?
Viajar, sin duda. Pero como no tengo ni todo el tiempo ni todo el dinero del mundo, me conformo con cocinar, jajajajaja. Eah…ya te he contestado 2! ;-) No te digo que soy cabezota…
3.- No sé si eres cocinillas, pero cuéntanos cuál es esa especialidad con la que lo triunfas siempre! 
El salmorejo, sin duda! Como lo hacía mi abuela y mi madre. 
4.- ¿Quién es la persona que más ha marcado tu vida?
Mi marido, me lleva por medio medio mundo! Todo el día con la maletita a cuestas, jajajajajaja.
5.- Cosas que te inspiran.
Uff…todo!! Desde una canción, un anuncio visto en la tv, una señora que me encuentro por la calle, un cuadro, mi madre…
6.- Cosas que te molestan muchísimo.
La mentira y la hipocresía. Que me utilicen. No lo soporto y no me acostumbro. Pero como dice una amiga mía…”Vane, eres demasiado buena y por eso se aprovechan de ti”. Pues será así, pero no quiero cambiar! Y lo bien que duermo!! ^^
7.- Si le pones una banda sonora a tu vida, ¿cuál sería la canción?
Il Celo è sempre piú blu, de Rino Gaetano…me siento identificada porque soy muuuuy positiva. Ves? Otro palabra que me define…3 eran pocas! Jajajajaja. 
8.- ¿Cuál es la satisfacción más grande que te ha dado tu blog?
A raíz de empezar me surgió la idea de sacarle algún beneficio económico que pudiera invertir en obra social, nunca me lo he planteado como la manera de ganarme la vida la verdad, aunque nunca se sabe! Así que aprovechando que ya tenía seguidores creé una sección llamada ArtesaníaCSP donde ofrecía artesanía mexicana en España al alcance de quien la quisiera. Una buena parte de lo recaudado va destinado a familias que lo están pasando realmente mal allí, y aquí ayudo al artesano a ganarse la vida comprándole productos que hacen con sus propias manos familias enteras.  Sin duda es lo más me satisface aunque sé que tendrá fecha de caducidad…cuando deje México y regrese a Italia. Mientras tanto…
La segunda gran satisfacción, y que también surgió un poco sin querer, es el grupo de Facebook que creé y que gestiono como buenamente puedo, Bloguer@s con L. Un punto de encuentro online de bloguer@s repartidos por el mundo donde exponer dudas, debatir sobre noticias del sector, promocionar los post de los miembros, ….está guay!!


9.- Recomienda un blog al que admires especialmente y cuéntanos por qué. 
Uhmm pues recomiendo al que primero empecé a leer, Emigra que Algo queda. Y es que yo nunca he sido lectora de blogs pero conocí a Paz, empecé a leer sus post tan frescos y divertidos, con un humor ácido que no todos son capaces de entender, y me picó el gusanillo…retomé el mío! Lo había empezado un año antes y sólo tenía una entrada, jajajajajaja.
10.- ¿De qué te gustaría hablar en tu blog que todavía no lo hayas hecho?
Por ahora está bien así. Hay quien me dice que hable de marketing, mi profesión, pero realmente ya hay muchos y muy buenos blogs que se dedican a ello. El mío es más personal. Hablo de lo que me voy encontrando por el mundo, de mi experiencia como expatriada, de las recetas de mi madre y de mi abuela que pongo en práctica, y subo fotos! Me encanta la fotografía y retratar cosas bonitas. 

Places de Vosges, Paris. Una pareja cualquiera.

11.- Si pudieras volver atrás en tu vida, ¿qué cambiarías? Uy NADA!! Si no hubiera vivido todo lo que he vivido hoy no sería quien soy, y me encanto!! Jajajajajaja.

Y ahora me toca nominar a 5 blogs…ahí van mis nominaciones.

  • 1.       Emigra que algo queda  Porque como dije antes tiene una manera única de contar el día a día de una española expatriada en  México, con marido, hijo y perro…una heroína vamos.
  • 2.       Mi microcuento Por su manera tan elegante de escribir y de transmitir emociones.
  • 3.       Merio de Mary Poppins  Por hacerme reir hasta el infinito imaginándome a mi hermana, mi referente más cercano de “madre desempleada con muuucho trabajo”  como ellas mismas se definen, en su batalla diaria por no trabajar fuera de casa y criar a su hija directamente.
  • 4.       Mamá Orienta  Porque me parece que estamos en un momento de locura colectiva donde un poco de orientación, en todos los sentidos, no viene nada mal. Esta mamá desempleada se lanza con un proyecto empresarial en Madrid más que interesante. Leer su blog te abre la mente.
  • 5.       Cocinando para mil Vikingos  Porque la cocina, como ya he dicho, es una de mis pasiones pero una esclavitud!! Y cuando tienes familia más!! En este blog te aliviarán de esa esclavitud de pensar…y hoy qué hago? Recetas fáciles y muy bien explicadas.

Pues eso es todo!! Me lo he pasado genial contestando las preguntas. Gracias por nominarme Fina!!

Ahhh...que se me olvidaba!! La nominadas, si les apetece, están invitadas a seguir con la cadena. Si tenéis dudas de cómo funciona pinchad aquí. :-)

lunes, 22 de septiembre de 2014

Pollo en salsa con champiñones y guarnición de Cous-Cous

Me gustan los viernes por la tarde. Es el momento de meterme en la cocina y dedicarle unas horitas a otra de mis grandes pasiones. No es que haga grandes platos gourmet o delicatessen para sorprender, me limito a la cocina de toda la vida, la de mi madre y mi abuela, la que me recuerda de dónde vengo y cuáles son mis raíces. Las que inspiraron incluso el nombre de este blog. Entre nosotr@s, al final es un acierto seguro!! :-)

El viernes pasado mi cocina olía a Pollo en salsa con champiñones y guarnición de Cous Cous. Aquí os dejo la receta paso a paso por si os animáis. ^^

Ingredientes: (para 2 personas)

  • Muslos y contramuslos de pollo (en mi caso puse 3 y 3)
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 bote de champiñones laminados
  • 1 L. de caldo de pollo o gallina
  • 1 vaso de vino blanco
  • 5 granos de pimienta negra
  • Aceite de oliva. Sal y pimienta
  • 1 vaso de cous cous de grano medio
  • 1 cucharada de mantequilla
  • canela y pasas al gusto.

Allá vamos!!! Empezamos por el pollo
A mí me gusta limpiarlo bien sin quitarle del todo la piel para que no se pegue demasiado a la sartén al principio y para que además suelte un poco de grasita que después lo hará más jugoso. Una vez limpiados los salpimentamos los metemos en una cacerola con un poco de aceite de oliva y lo sellamos hasta que veamos que están doraditos.
Cuando estén dorados los sacamos y reservamos. 
Hay quien este paso de dorarlos se lo salta. Yo creo que es fundamental para que, a la vista, después el pollo no parezca que está simplemente cocido. Digamos que queda más bonito. :-)


Mientras se doraban hemos cortado las verduras: la cebolla, los pimientos y la zanahoria. En nuestra casa itagnola nos gusta encontrarnos las verduras una vez cocinadas, así que las pico pero no demasiado, en juliana la cebolla y dados los pimientos y la zanahoria. Cuando sirves en el plato es una explosión de colorido tantas verduritas juntas, y ya sabemos que muchas veces se come primero por la vista y después por la boca. Pero si sois de los que no os gusta encontraros "trocitos" siempre podréis pasarlas por una batidora una vez hechas.
Pero volvamos a las verduras, que me pierdo... decía que cortábamos las verduras y las ponemos a pochar o rehogar con abundante aceite de oliva, y a fuego lento... que no tenemos prisa. Que se mezclen bien los sabores.



martes, 2 de septiembre de 2014

Que esto no es Suiza señores...

"Pensabais que estábamos en Suiza? No señores, esto es Ponza!! Así que relájense y disfruten de las vistas!"  Esto decía el conductor del autobús que te lleva de una punta a la otra de la isla, todos como sardinas en lata, al tiempo que hacía publicidad de la casa que rentaba para las vacaciones. Sin duda un personaje! :-D

Así es Italia y así es Ponza, una pequeña isla italiana en el mar Tirreno que fué residencia de Mussolini durante la segunda guerra mundial. De tonto no tenía un pelo! Ponza es un verdadero paraíso terrenal por las calas que tiene y las vistas desde los puntos más altos.




Si te gusta el mar este es tu sitio. Prácticamente no hay otra diversión más que salir en tu barquito a pasear y pararte en cada calita a darte el baño, tomar el sol, pescar o hacer sub -cuidado con las medusas que les gustan hacer de las suyas-. Hace un par de días leí en un periódico italiano que Rihanna estaba pasando allí unos días así que dije…pues voy a escribir de la isla y subir algunas fotitos que hice este verano, también fue mi destino por unos días…qué glamourosa, no?  ;-)

Ponza es barco, barco y más barco. Si eres de los que se marean nada más poner un pié en uno mejor decántate por otro lugar para pasar tus vacaciones, o bien haz como yo! Tómate una de esas pastillitas contra el mareo que es mano de santo!! Si tengo que quedarme con alguna cala sin duda me quedo con Cala Esmeralda. Mirad por qué.



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